🎨
Không phẩm màu
Giữ nguyên sắc tự nhiên của trái cây và hạt đác.
Về chúng mình
Từ núi rừng Khánh Hòa, làm bằng sự tử tế, trao đi bằng yêu thương.
Câu chuyện thương hiệu
Năm 2015, mọi thứ khẽ bắt đầu chỉ với 2kg hạt đác, mẻ rim đác đầu tiên, từ một niềm tin rất giản dị của một người mẹ trẻ: chỉ cần làm thật, khách sẽ thương.
Mẻ đác ấy được chọn lựa từ chính núi rừng Khánh Hòa, nơi hạt đác lớn lên thật chậm, thấm từng giọt sương, chịu từng cơn nắng, đi qua bao mùa mưa nắng mới kết tinh thành hạt trắng ngần, giòn tan nơi đầu lưỡi.
Cũng từ mẻ rim đầu tiên ấy, một nguyên tắc âm thầm được giữ nguyên suốt bao năm: không phẩm màu, không chất bảo quản, không đi tắt. Chỉ có trái cây tươi ép nguyên chất, và một chữ kiên nhẫn chưa từng đổi. Bởi chúng mình tin, một hạt đác ngon phải được đối xử tử tế, từ lúc còn trên núi cho đến khi vào ly chè.
Hành trình thương hiệu
Hành trình ấy mang tên Chè Hằng Minh suốt bao năm, rồi lặng lẽ khoác lên mình một diện mạo mới: HAMICHEE. Sứ mệnh thì vẫn vậy, chưa từng đổi: giữ trọn hồn xưa của chè Việt, biến hạt đác quê nhà, thứ nông sản mộc mạc ít người để ý, thành một hành trình chè mới, vừa truyền thống vừa hiện đại, được làm ra bởi bàn tay và trái tim của người Việt. Mát lành, thanh nhẹ, ít ngọt, không dùng kem béo hay nguyên liệu công nghiệp. Chỉ đơn giản là VỊ NHÀ.
Vậy nên, khi ghé Nha Trang, Khánh Hòa, xin đừng vội bỏ lỡ một ly chè hạt đác HAMICHEE, món quà nhỏ mà núi rừng nơi đây vẫn lặng thầm dành tặng, để mang thêm chút ngọt lành về cho người mình thương. Bởi thiếu đi ly chè ấy, chuyến đi sẽ mãi chưa trọn một chút gì đó rất thật.
Người sáng lập
Tôi là Hằng, người sáng lập HAMICHEE.
Sinh ra và lớn lên ở Nha Trang, tôi mang trong mình một tình yêu đặc biệt với hạt đác Khánh Hòa, thứ nguyên liệu mộc mạc quê hương mà tôi luôn tin có thể chạm đến nhiều người hơn nữa, nếu được kể đúng cách và làm đúng tâm.
Với tôi, kinh doanh không phải cuộc đua thắng-thua, mà là thành công lớn, mà vẫn tử tế, với người đồng hành, với khách hàng, và với chính mình. Đó là cách tôi làm HAMICHEE.
Mỗi ly chè, mỗi topping nhà làm, mỗi ngày vận hành, tôi muốn chúng đều mang tinh thần đó: làm thật, làm tử tế, và cùng đội ngũ tốt lên mỗi ngày.
— Hằng Minh
Sứ mệnh
HAMICHEE sinh ra với sứ mệnh nâng tầm chè Việt bằng việc gìn giữ hương vị nguyên bản, sáng tạo những sản phẩm mang đậm vị nhà từ hạt đác Khánh Hòa, mang đến trải nghiệm gắn kết yêu thương và lan tỏa tinh thần Việt trong cuộc sống hiện đại.
Giữ nguyên sắc tự nhiên của trái cây và hạt đác.
Nấu mỗi ngày, dùng trong ngày, an tâm từng thìa chè.
Mỗi công đoạn đủ thời gian, đủ kiên nhẫn, không rút ngắn.
Giá trị cốt lõi
5 giá trị tạo nên linh hồn từng ly chè HAMICHEE, DNA của người HAMICHEE.
Làm nghề bằng trái tim: mọi sản phẩm bắt đầu từ sự tử tế, không làm cho có.
Tinh thông để tạo khác biệt: không ngừng học hỏi, nâng cấp mỗi ngày.
Giữ trọn chữ tín: minh bạch nguyên liệu, nghiêm túc mọi lời hứa.
Theo đuổi sự nguyên bản: ít ngọt hơn, lành mạnh hơn, tươi mới hơn.
Lấy con người làm trung tâm: khách hàng là trung tâm, đồng đội là gia đình.
HAMICHEE — Biết ơn · Kỷ luật · Hành động · Phụng sự · Cùng nhau tốt hơn mỗi ngày
Đội ngũ
Đồng đội là gia đình, cùng nhau tốt hơn mỗi ngày.
Tầm nhìn
“Và đây mới chỉ là khởi đầu. Chúng mình vẫn hằng mơ, một ngày nào đó, hạt đác Khánh Hòa sẽ không chỉ có mặt ở một góc phố Nha Trang, mà đi khắp mọi miền trên bản đồ chữ S, để bất cứ người Việt nào, ở bất cứ đâu, cũng có thể tự hào cầm trên tay một ly chè trọn vẹn vị quê hương, mang tên HAMICHEE.”
Từ một hạt đác nhỏ, kể câu chuyện của một vùng đất.
Từ một ly chè Việt, gửi tình quê đi khắp muôn nơi.
Cảm ơn bạn, vì đã cùng chúng mình đi đến hôm nay. Ai yêu những điều mộc mạc, yêu món Việt, yêu sự tử tế, xin hãy tiếp tục đồng hành cùng chúng mình trên hành trình ấy, để mỗi ly chè trao đi không chỉ là một món ngon, mà là một câu chuyện.
HAMICHEE — Từ núi rừng Khánh Hòa, làm bằng sự tử tế, trao đi bằng yêu thương.
Một ly chè hạt đác HAMICHEE, món quà nhỏ mà núi rừng nơi đây vẫn lặng thầm dành tặng.